«Вы можете не меняться,
выживание
не является обязанностью»
W. Edwards Deming
8 906 815 8187
Отчет по мониторингу хлебобулочных изделий
Отбор проб хлебобулочных изделий проводился в период с 24 июня 2015 г по 30 июня 2015г. комиссией в составе:
Дадова М.И. – исполнительный директор НП «Общество товароведов-менеджеров Екатеринбурга»;
Никонова Т.М. – исполнительный директор НП «Ассоциация «Уралпищепром»;
Максимова Е.Н. – инженер-технолог ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат».
По согласованию с Управлением образования Администрации г. Екатеринбурга в план отбора хлебобулочных изделий включены 11 детских дошкольных учреждениях в 5-ти районах г. Екатеринбурга (Орджоникидзевский, Железнодорожный, Ленинский, Кировский, Верх-Исетский). В 4-х учреждениях отбор не производился по причинам: 2 - на ремонте, 1 – ко времени приезда закончился хлеб, 1- не достаточное количество хлеба для отбора.
24.06.2015 г. в МБДОУ № 547 по адресу: пер. Парковый, 37-а по акту отбора взято по 2 булки хлеба: «Дарницкий», батон «Подмосковный».
Изготовитель и поставщик ООО «Самсон и К» г. Екатеринбург, ул. Титова, 33.
Хлеб упакован в термоусадочную пленку, целостность упаковки нарушена, хлеб поставляется нарезной ( по желанию сотрудников детского учреждения). Нарезка хлеба неровная, крошится, верхняя корка хлеба «Дарницкий» подгорела, батон «Подмосковный» неровной формы, мятый. Документ о соответствии в детском учреждении нет, с накладной поступило только удостоверение о качестве (на данный момент по законодательству он не является обязательным). Маркировка с нарушениями: на батон «Подмосковный» указан ГОСТ, действие которого отменено. Со слов администрации детского учреждения к поставщику ООО «Самсон и К» были претензии на качество хлеба и обнаружение в продукте постороннего предмета (ржавый ключ), составлен акт. Были попытки администрации садика расторгнуть договор с поставщиком.
29.06.2015г.
В МБДОУ №215 по адресу: ул. Кировградская, 3-а по акту отбора взято 2 пробы хлеб «Крестьянский» витаминизированный комплексом «Валетек 8» и хлеб «Дарницкий» витаминизированный комплексом «Валетек 8».
Изготовитель ООО «Пекарня» г. Екатеринбург, ул. Космонавтов, 75.
Поставщик ИП Меньшикова Т.Е. г. Екатеринбург, ул. Космонавтов, 75.
Хлеб упакован в полиэтиленовые пакеты. В маркировке вместо срока годности указан срок хранения. Декларация о соответствии старого образца, к накладной прилагается удостоверение качества. Жалоб на качество хлеба нет.
В МБДОУ №265 по адресу: ул. Кировградская, 77 по акту отобрано 2 пробы хлеб «Дарницкий» нарезка и хлеб «Крестьянский» с витамином «Колосок».
Изготовитель ООО «Хлебов» юридический адрес: г. Екатеринбург, ул. Московская,287, оф. 308/2, адрес производства: Челябинская обл., г. Кыштым, ул. Графитовая, 1.
Поставщик ООО «Торговая компания «Афина» Свердловская обл., г. Березовский, ул. Фурманова, 44, кор. А. В накладной наименования детского сада как грузополучателя нет. Грузополучатель в накладной указан ООО «ТК «Афина» адрес г. Екатеринбург, ул. Кировградская, 77. Фактически адрес МБДОУ №265.
Хлеб «Дарницкий» упакован в полиэтиленовый пакет, хлеб «Крестьянский» в целлофановом пакете. Отсутствует процентное содержание витаминов, энергетическая ценность, знак обращения на рынке. Документ о соответствии представлен только на хлеб «Крестьянский». Претензий к качеству хлеба нет.
В МБДОУ №444 по адресу: ул. Посадская, 73-а отобрано 3 пробы хлеб «Крестьянский» обогащенный йодказеином, хлеб «Чусовской» обогащенный йодказеином, батон «Золотинка» с бета-каротином.
Изготовитель и поставщик ООО «Русский хлеб» Свердловская обл., г. Березовский, ул. БЗСК, 53.
Хлеб упакован в целлофановые пакеты. В маркировке не указано время выхода из печи, отсутствует информация об энергетической ценности, вместо срока годности указан срок хранения. Дата изготовления в маркировке и в документах не совпадают. В декларации о соответствии отсутствует наименование хлеба «Крестьянский» обогащенный йодказеином. Претензий к качеству хлеба у сотрудников нет.
30.06.2015
В МБДОУ №562 по адресу: ул. Крылова, 5 по акту отобрано 2 пробы хлеб «Крестьянский» обогащенный йодказеином, хлеб «Чусовской» обогащенный йодказеином.
Изготовитель и поставщик ООО «Русский хлеб» Свердловская обл., г. Березовский, ул. БЗСК, 53.
В маркировке не указано время выхода из печи, отсутствует информация об энергетической ценности, вместо срока годности указан срок хранения. Дата изготовления в маркировке и в документах не совпадают. Декларация о соответствии не представлена.
Претензий к качеству хлеба нет. С поставщиком работают 1 квартал. По распоряжению Администрации района меняют поставщиков хлеба каждый квартал.
В МБДОУ №77 по адресу: ул. Фрунзе, 36-а отобрано 2 пробы хлеб «Крестьянский» пшеничный 1с. витаминизированный комплексом «Валетек 8», хлеб из смеси муки пшеничной 2с. и ржаной обдирной.
Изготовитель и поставщик ООО «Хлебзавод на Семи Ключах» г. Екатеринбург, ул. Минометчиков, 74.
Хлеб упакован в целлофановые пакеты, целостность упаковки нарушена. Наименование продукции в маркировке и в документах разное. В маркировке хлеб пшеничный, в документах хлеб «Крестьянский». Хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки выработан по ГОСТу не действующему. Наименование хлеба указанное в декларации о соответствии и наименование отобранных образцов не соответствуют. Маркировка не читается – мелкий шрифт. Жалоб на качество хлеба у сотрудников нет.
В МБДОУ №288 по адресу: ул. Восточная, 18 отобрано 2 пробы хлеб «Крестьянский» формовой нарезка, хлеб «Дарницкий новый» формовой нарезка.
Изготовитель и поставщик ООО «Самсон и К» г. Екатеринбург, ул. Титова, 33.
Хлеб упакован в целлофановую пленку. В маркировке нет информации, что обогащен хлеб комплексом «Валетек 8», энергетической ценности, информации о процентном содержании витаминов. Документы о соответствии не представлены. У сотрудников есть претензии к качеству хлеба.
Всего отобрано 15 проб. Образцы сданы в испытательный центр на показатели: влажность, кислотность, пористость, содержание витаминов.
Новости /Все новости
4 марта в Уральском государственном экономическом университете состоялось отчетное собрание «Итоги работы Ассоциации «Товароведы-Менеджеры Екатеринбурга» за 2025 год и задачи на 2026 год»
Гостями собрания стали:
- Соловьева Вера Петровна – директор Института Менеджмента, предпринимательства и инжиниринга ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет».
- Горелова Ксения Андреевна – зам начальника отдела защиты прав потребителей на рынке услуг и непродовольственных товаров Управления Роспотребнадзора Свердловской области.
- Голубева Янина Владимировна – директор МБУ по защите прав потребителей города Екатеринбурга.
С отчетом о проделанной работе Ассоциации выступила президент Васькова Ольга Ивановна: «Все намеченные планы на 2025 год были выполнены Ассоциацией. Работа Ассоциации проводилась в рамках Соглашения о сотрудничестве с Администрацией города и межведомственными организациями».
Председатель ревизионной комиссии генеральный директор ООО КТК «Дом книги» Менщикова С.К.: «Работа Ассоциации признана удовлетворительной».
С ответным словом выступили почетные гости Соловьева Вера Петровна, Голубева Янина Владимировна.
О взаимодействие между ГАПОУ СО ЕЭТК и Ассоциацией «Товароведы-менеджеры Екатеринбурга» рассказала Власова Юлия Анатольевна - заместитель директора по учебно-производственной работе: «Работа признана удовлетворительной, намечены пути дальнейшего сотрудничества».
В ходе заседания был представлен план работы Ассоциации на 2026г.
Васькова О.И.: "Уважаемые коллеги спасибо за высокую оценку нашей совместной работы в 2025 году. Держим руку на пульсе времени, находим свою уникальность, прорабатываем маркетинг предприятия. Работаем, работаем, работаем . Вместе!!!"
«Гордость Урала — Герои России». Патриотический проект с таким названием сегодня запустили в торгово-экономическом колледже Екатеринбурга. Его цель — лично познакомить молодежь с выдающимися земляками, добившимися успехов в науке, экономике и профессиональной деятельности.
Особое место в проекте отведено участникам специальной военной операции и других боевых конфликтов. Они будут помогать в спортивных мероприятиях, патриотическом воспитании и даже в сборке дронов. Кроме того, бойцы проведут для учащихся экскурсии по выставке «Страна Героев». Эта передвижная экспозиция полностью посвящена Героям России из Свердловской области. Каждый стенд представляет собой — портрет, биографию и историю подвига конкретного человека.
«Любовь к родине надо показывать через свой пример. Его мы не будем доносить, мы уже показали своим примером и сейчас мы будем ребят вовлекать только через интересные мероприятия, которые проходят в рамках патриотического воспитания, в рамках Года героя», — отмечает ветеран СВО Владимир Киселёв.
информация с Вести.Урал
Знаете ли вы, что 15 марта отмечается Всемирный день защиты потребителей?
В Екатеринбурге уже шестой год подряд в честь этого события проводится городская олимпиада на знание Закона РФ «О защите прав потребителей».
Сейчас — самое время подать заявку! Приём открыт 2 февраля. Регистрационная форма открыта до 15 февраля (включительно)
Что нужно знать об олимпиаде:
Формат: один тур. Вам предстоит выбрать и выполнить один кейс из предложенных.
Уровни сложности: задания разделены на 3 категории (от 1 до 3). В зависимости от выбранного кейса работа будет оцениваться с коэффициентом 1, 2 или 3.
Участие: индивидуальное (1 человек).
Требования к оформлению работы:
шрифт: Liberation Serif;
кегль: 12;
межстрочный интервал: 1,5;
выравнивание: по ширине;
отступ для нового абзаца: 1 см;
поля: 2 см со всех сторон;
ручные переносы не допускаются.
Полезные советы для участников:
не забывайте ссылаться на нормативные правовые акты при подготовке правовой консультации;
соблюдайте структуру и требования к оформлению правовых документов;
моделируйте реальную ситуацию — представьте, что к вам обратился настоящий потребитель (клиент).
Чтобы принять участие, заполните заявку по ссылке: clck.ru/3Rbu55
Не упустите шанс проверить свои знания и проявить себя! Ждём ваших заявок! 
новость с официальной группы Муниципального центра по правам потребителей
При изучении процессов работы розничного торгового предприятия, конечно же, мало теории — нужно необходимо всегда смотреть как это происходит на самом деле. Именно поэтому 27 января 2025 года студенты группы 2ТД-2 в рамках Федерального проекта «Профессионалитет» вместе с преподавателем Николаевой Лилией Финисовной отправились в магазин «Квартал».
«Квартал» - местная торговая сеть в городе Екатеринбург с широким «мультиассортиментом» непродовольственных товаров. Здесь можно найти всё без преувеличения - товары для дома, дачи и офиса. Ассортиментный перечень магазина велик: товары бытовой химии, канцелярские товары, швейно-трикотажные изделия, посуда, товары для сада и огорода, хозяйственные товары, техника, игрушки для детей и многое другое. Главное конкурентное преимущество «Квартала» - ответ за качество товаров.
Ребята отправились в один из филиалов данной сети. Их встретил приветливый и дружелюбный персонал магазина, а также Председатель ассоциации товароведов и менеджеров города Екатеринбурга Васькова Ольга Ивановна.
Студентам на живом примере показали принцип построения торгово-технологического процесса:
- выбор поставщиков для непродовольственных товаров;
- заключение договора поставки;
- приёмка товаров;
- заполнение актов по установлению расхождений по количеству и качеству;
- работа с поставщиками;
- управление ассортиментом потребительских товаров;
- обслуживание покупателей и многое другое.
По окончании беседы, студенты сами рассмотрели подробно ассортимент магазина. Высоко оценили качество реализуемых товаров в магазине. Надеемся, что студенты смогли отлично разобраться в вопросах организации и управления деятельности торгового предприятия на практике. Благодарим за встречу! Л.Ф. Николаева
