«Вы можете не меняться,
выживание
не является обязанностью»
W. Edwards Deming
8 906 815 8187
Васькова Ольга Ивановна
Президент Ассоциации Товароведы-Менеджеры
г.Екатеринбурга
Шулешова Татьяна Юрьевна
начальник отдела защиты прав потребителей на рынке услуг и непродовольственных товаров Управления Роспотребнадзора Свердловской области
Соловьева Вера Петровна
Директор института менеджмента. предпринимательства и инжиниринга УрГЭУ
Голубева Янина Владимировна
Директор МБУ "Екатеринбургский Муниципальный центр Защиты потребителей"
с победой на конкурсе
Минпромторга РФ : "Кто лучший
в легкой промышленности"
в номинации "женское летнее
платье"
12 декабря 2012 года состоялось заседание секции Городского совета товароведов по теме: «Продукция функционального питания – обогащенный хлеб. Термины и определения, требования по качеству и безопасности, особенности маркировки. Анализ потребительского рынка города Екатеринбурга».
Цель: изучение проблемы функционального питания (обогащенный хлеб) на потребительском рынке.
Участники: КТР, исполнительная дирекция НП «Общество товароведов-менеджеров Екатеринбурга», Городской Совет товароведов, преподаватели УрГЭУ, эксперты ОС, технологи, товароведы.
Были рассмотрены следующие вопрсы:
докладчик – Никонова Татьяна Михайловна, НП «Ассоциация Уралпищепром».
2. Термины и определения. Требования по качеству и безопасности. Особенности технологии изготовления обогащенного хлеба и контроля качества.
докладчик – Лесникова Наталья Александровна, ст. преподаватель кафедры пищевой биотехнологии УрГЭУ.
3. Требования к маркировке, особенности подтверждения соответствия обогащенного хлеба установленным требованиям. Требования технических регламентов Таможенного союза к данной продукции.
докладчик - Лихачева Елена Ивановна, к.т.н., доцент кафедры пищевой биотехнологии УрГЭУ, эксперт ОС УТПП.
4. Тестирование образцов обогащенного хлеба, закупленных в розничной торговле. Кабинетный опрос по анкете, предложенной Городским Советом товароведов. Планы работ по обогащенной продукции на 2013 год.
докладчик – Симакова Ирина Дмитриевна, исполнительный директор НП «Общество товароведов-менеджеров Екатеринбурга».